Азот — это инертный газ, который составляет 78% воздуха, которым мы дышим, и он предлагает множество преимуществ для консервирования, замораживания и даже кулинарных экспериментов продуктов питания. В этой статье мы обсудим роль азота в пищевой промышленности и то, как наши алюминиевые баллоны и резервуары с азотом помогут вам сохранить ваши продукты свежими, безопасными и вкусными.
Почему азот важен для сохранения продуктов питания
Газообразный азот широко используется в упаковке с модифицированной атмосферой (MAP) для сохранения продуктов питания путем предотвращения роста бактерий и порчи. MAP предполагает удаление кислорода из контейнера и замену его азотом, что создает среду, не способствующую росту бактерий. Наши алюминиевые баллоны и резервуары с азотом предназначены для безопасного и эффективного хранения газообразного азота, гарантируя, что ваши продукты останутся свежими до тех пор, пока они не будут открыты.
Преимущества использования азота для замораживания продуктов питания
Помимо сохранения продуктов питания, азот также используется для быстрого замораживания продуктов питания, обеспечивая максимальную их свежесть при хранении или транспортировке в продуктовые магазины. Жидкий азот пищевого качества имеет температуру -320 °F и может мгновенно заморозить все, с чем он соединяется. Наши алюминиевые баллоны и резервуары с азотом рассчитаны на экстремальные температуры и давления, что делает их идеальными для транспортировки и хранения жидкого азота.
Молекулярная гастрономия: новый тренд в области жидкого азота
Молекулярная гастрономия — это экспериментальное направление в области жидкого азота, которое предполагает использование науки для преобразования продуктов питания в различные формы, текстуры и вкусы. Жидкий азот используется для быстрой заморозки пищевых продуктов, в результате чего получаются совершенно новые продукты, которые раньше были невозможны. Наши алюминиевые баллоны и резервуары с азотом предназначены для обеспечения надежной и безопасной подачи жидкого азота для кулинарных экспериментов.
Партнер с ZX по алюминиевым азотным баллонам и резервуарам
Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше и найти подходящие азотные решения для консервирования, заморозки, приготовления напитков и кулинарии.
Время публикации: 05 июля 2023 г.